beats by dre cheap

"Lisnate" kifle sa mladim sirom

Tajna ovih mekanih, ukusnih i mirisnih kifli je u rastezanju i savijanju tijesta oko sira, čime se postiže efekt lisnatog tijesta, tako da podsjećaju na kroasane. Od istog tijesta nastaju i odlični uštipci i pizze.

[IMG]http://i49.tinypic.com/2prd4cl.jpg[/IMG]

SASTOJCI:
300 grama integralnog brašna

200-300 grama bijelog brašna (a može i sve bijelo)

1 kesica instant kvasca

malo praška za pecivo

1/2 l mineralne vode (ne mora, može i obična) na sobnoj temperaturi

mljevene sjemenke (takođe, nije obavezno)

200 grama mladog sira za punjenje

može i jedna kašika vrhnja/pavlake,a li ne mora

ulje, so

PRIPREMA:

Pomiješati sve suhe sastojke, u nekoj većoj posudi.

Ako planirate dodati pavlaku, sad to uradite.

Sa mineralnom vodom umijestite meko i glatko tijesto.

Ostavite minimum pola sata na toplom da nadođe, ali je bolje barem sat.

(Ako ćete praviti uštipke, pola sata je više nego dovoljno).

Na pobrašnjenoj podlozi, razvaljajte tijesto u dugačak pravougaonik, čija kraća strane treba biti cca 15 cm. (Ovisno o veličini kifli koje želite, ali to je stvar ukusa i iskustva.).

Sa malo ulja premažite cijelu površinu. Ovo je potrebno da bi se slojevi tijesta ne bi slijepili.

Izrežite pravougaonik u oblike kao na slici:

[IMG]http://i45.tinypic.com/rka0jn.jpg[/IMG]

Na svaki dio stavite kašikicu posoljenog mladog sira.

Preklopite sir, te ga oko njega zalijepite tijesto (da ne bi tokom pečenja iscurio).

Jednom rukom držite dio tijesta sa sirom, drugom drugi kraj tijesta i rolajte, ali tako da razvlačite tijesto u tanak sloj.

Ovo posebno dobro ispada sa bijelim brašnom, ali ja svoje ukućane terorišem integralnim.

To rolanje možete raditi i držeći tijesto u ruci, ali je na ploči lakše.

Dobijene kifle složite u nauljen pleh i pecite na 220-250 stepeni, dok ne porumene.

Pokriti krpom da malo omekšaju i onda su spremne za serviranje.

NAPOMENA:

Ako ih radite bez sira i sa bijelim brašnom, možete dobiti cijelu unutrašnjost kifle u slojevima., koja u presjeku odlično izgleda. 

 [IMG]http://i47.tinypic.com/2d01ljo.jpg[/IMG]

[IMG]http://i47.tinypic.com/vnk07r.jpg[/IMG]

Vegetarijanski recepti
http://vegge.blogger.ba
14/01/2010 14:20