beats by dre cheap

24. Domaće mliječno pecivo

Varijanta domaćeg kruha/hljeba, obogaćena prirodnim kalcijem iz mlijeka i susama.

[IMG]http://img245.imageshack.us/img245/4970/picture229.jpg[/IMG]

SASTOJCI:
400 grama bijelog brašna

100 grama kukuruznog brašna

50 grama mljevenog susama (može i cijeli)

1 instant kvasac ili pola svježeg

malo soli

pola litre mlijeka

PRIPREMA:

Sve sastojke osim mlijeka pomiješati u posudi i uz lagano dodavanje mlakog mlijeka umijesiti u glatko tijesto.

Oblikovati u loptice, kifle, pletenice ili jedonstavno i jedan loptasti oblik i staviti u podmazanu tepsiju. Pokriti krpom i ostaviti da nadođe.

U potpuno ugrijanu rernu (na najvišoj temperaturi), staviti da se peče i peći dok ne porumeni. Izvaditi i pokriti krpom dok ne omekša.

IDEJA:
U ovoj varijanti sam tijesto oblikovala u loptice, složila u srcoliki kalup za torte, te sam u svaku lopticu kalupom za kekse utisnula srce.

(Nije bilo Valentinovo, nego sam jednostavno bila dobro raspoložena.)

 SUSAM:

Latinski naziv: Sesamum indicum
Engleski naziv: sesame
Regionalni naziv: susam, sezam

Energetski sadržaj 100 g osušenih sjemenki susama iznosi 573 kcal / 2397 kJ. Od toga 49,7% masti, 23,5% ugljikohidrata, 17,7% proteina.

Odličan je izvor bakra (4 mg što čini 444% RDA), mangana (2,5 mg što čini 123% RDA), kalcija (975 mg što čini 120% RDA), magnezija (351 mg što čini 117% RDA), željeza (14,55 mg što čini 104% RDA), fosfora (629 mg što čini 78,6% RDA), cinka (7,75 mg što čini 52% RDA) i dobar je izvor selena (5,7 μg što čini 13% RDA).

Od vitamina je izvrstan izvor tiamina B1 (0,8 mg što čini 57% RDA), piridoksina B6 (0,8mg što čini 40% RDA), niacina (4,5 mg što čini 25% RDA), folne kiseline (58,2 mg što čini 29% RDA), a dobar izvor riboflavina (0,25mg što čini 15% RDA).

U sastavu susama nalazi se i 11,8 g dijetalnih vlakana i 714 mg fitosterola.

Susamove sjemenke

Energetska i nutritivna vrijednost na 100 g.
Hranljive tvari     Mjerna jedinica     Količina
Energetska vrijednost     kcal / kJ     573 / 2395
Ukupno bjelančevina     g     17,73
Ukupno ugljikohidrata     g     23,45
Dijetalna vlakna     g     11,80
Ukupno masti     g     49,67
Kolesterol     mg     0,00

Vegetarijanski recepti
http://vegge.blogger.ba
08/06/2009 09:54