Vegetarijanski recepti

Reci mi šta jedeš, reći ću ti ko si.

27.07.2012.

Salata od svježih tikvica

Čovjek se uči dok je živ! Već dugo slušam kako su svježe tikvice odlične u salati i na kraju se odlučim probati. Vjerujte mi, ova salata je totalno otkriće! Krastavci i paradajz će odmarati ovog ljeta :)

Potrebne su vam mlade tikvice, potpuno mekane kore. Dobro ih operete, odstanite krajeve i guljačem za krompir režete na tanke, uzdužne trake. Režete ih do onog unutašnjeg dijela sa košpicama, koji ne koristite u salati, već ga sačuvate za supe i variva. Naravno, salatu je brže i lakše izrezati na neke ploške ili polumjesece, ali ovako je vlo dekorativno i zanimljivo je jesti ovu salatu namotavajući trake na viljušku, poput špageta :)

Salatu začinite sa solju, limunom i maslinovim uljem. Vjerujem da bi i bućino ulje bilo još bolje.

Ja sam na kraju ovu salatu posula sa bundevinim sjemenkama, da bude zanimljivije. Može se ukrasiti i cvjetovima tikve, koji su takođe jestivi i vrlo ukusni.

Vegetarijanski recepti
<< 07/2012 >>
nedponutosricetpetsub
01020304050607
08091011121314
15161718192021
22232425262728
293031

TEORIJA

SABJI-VARIVA OD POVRĆA
***Tikvice i paradajz sa bademima i bosiljkom (Louki tamatar subjee)
***Damodar subjee, sočno varivo od raznog povrća
***Patlidžani punjeni bademima
***Pečene crvene paprike
***Kelj sa quinooom
***Jednostavan mladi kupus
***Ljetno varivo (mrkva, paprika, tikvice, paradajz)
Kupus sa heljdom
Tikvice punjene ječmom
Mjeseci od patlidžana
Začinjeni slanutak sa špinatom
Rolnice od patlidžana i sira
Paprike punjene quinoom
Varivo od kelja sa rižom
Zapečeni grah
Punjene paprike
Patlidžani punjeni lećom
Prokulice i mrkva u aromatičnom maslinovom ulju
Njoke od bundeve
INDIJA:
Panir tamatar malai-paradajz sa panir sirom
Šak (jednostavan bengalski špinat sa krompirom)
Phansi kadhi-mahune u umaku od slanutkovog brašna i jogurta
Varivo od patlidžana i špinata
Grašak i karfiol sa brašnom od slanutka
Varivo od kupusa
Prženo povrće preliveno jogurtom
Kelj sa začinima (Bandgobhi alu sabđi)
KROMPIR NAŠ NASUŠNI:
** *Zlatni krompir Gauranga
** *Mladi krompirići
Omleti od krompira
Ćufte od krompira
Police
Zapečeni krompir
Pole
SALATE:
***Salata od krastavaca u jogurtu sa okusom mente
Paradajz punjen mladim sirom i kikirikijem
Salata sa avokadom
Dressing od tahina i jogurta
Salata sa krompirom i maslinama
Toplo-hladna salata sa grahom
Salata od crne rotkve
Salata od mladog kupusa i rotkvica
Paprike punjene mladim sirom i orasima
Salata od kupusa, mrkve i kikirikija
Salata sa slanutkom
Zelena salata sa mladim sirom
Salata sa maslačkom
PRILOZI:
** *Čatni od jagoda (Rasakara chutney)
** *Zlatni čatni od jabuka (Kara seb chutney)

SUPE I ČORBE

SLATKO:

ŽITARICE, PECIVA

MOJI FAVORITI

BROJAČ POSJETA
729864

Powered by Blogger.ba