Vegetarijanski recepti

Reci mi šta jedeš, reći ću ti ko si.

07.07.2012.

Tikvice i paradajz sa bademima i svježim bosiljkom (Louki tamatar subjee)

Indijski recept, sa mediteranskim sastojcima. Ljeto na tanjuru!

SASTOJCI:
500 grama mladih tikvica

500 grama paradajza (zrelog)

50 grama badema

malo ulja

začini: komorač/fennel, kumin, so, biber, kurkuma ( i asafoetida ako imate)

svježi listovi bosiljka

PRIPREMA:

Tikvice i paradajz oprati i izrezati na kocke (2 cm cca). Ne guliti.

Bademe i začine samljeti u blenderu sa malo vode, tako da se dobije gusta pasta. (može se korisiti i tučak za začine).

Na malo ulja propržiti pastu dok ne počne puštati aromu i rumeniti.

Dodati paradajz i nakon nekog vremena i tikvice, te pola listova bosiljka.

Kuhati dok ne omekša. Posoliti, pobiberiti i dodati kurkumu.

P:S. Nemojte koristiti velike tikve, ni orahe umjesto badema, jer ćete dobiti sasvim drugačiji okus. A inače je p-r-e-u-k-u-s-n-o!

Vegetarijanski recepti
<< 07/2012 >>
nedponutosricetpetsub
01020304050607
08091011121314
15161718192021
22232425262728
293031

TEORIJA

SABJI-VARIVA OD POVRĆA
***Tikvice i paradajz sa bademima i bosiljkom (Louki tamatar subjee)
***Damodar subjee, sočno varivo od raznog povrća
***Patlidžani punjeni bademima
***Pečene crvene paprike
***Kelj sa quinooom
***Jednostavan mladi kupus
***Ljetno varivo (mrkva, paprika, tikvice, paradajz)
Kupus sa heljdom
Tikvice punjene ječmom
Mjeseci od patlidžana
Začinjeni slanutak sa špinatom
Rolnice od patlidžana i sira
Paprike punjene quinoom
Varivo od kelja sa rižom
Zapečeni grah
Punjene paprike
Patlidžani punjeni lećom
Prokulice i mrkva u aromatičnom maslinovom ulju
Njoke od bundeve
INDIJA:
Panir tamatar malai-paradajz sa panir sirom
Šak (jednostavan bengalski špinat sa krompirom)
Phansi kadhi-mahune u umaku od slanutkovog brašna i jogurta
Varivo od patlidžana i špinata
Grašak i karfiol sa brašnom od slanutka
Varivo od kupusa
Prženo povrće preliveno jogurtom
Kelj sa začinima (Bandgobhi alu sabđi)
KROMPIR NAŠ NASUŠNI:
** *Zlatni krompir Gauranga
** *Mladi krompirići
Omleti od krompira
Ćufte od krompira
Police
Zapečeni krompir
Pole
SALATE:
***Salata od krastavaca u jogurtu sa okusom mente
Paradajz punjen mladim sirom i kikirikijem
Salata sa avokadom
Dressing od tahina i jogurta
Salata sa krompirom i maslinama
Toplo-hladna salata sa grahom
Salata od crne rotkve
Salata od mladog kupusa i rotkvica
Paprike punjene mladim sirom i orasima
Salata od kupusa, mrkve i kikirikija
Salata sa slanutkom
Zelena salata sa mladim sirom
Salata sa maslačkom
PRILOZI:
** *Čatni od jagoda (Rasakara chutney)
** *Zlatni čatni od jabuka (Kara seb chutney)

SUPE I ČORBE

SLATKO:

ŽITARICE, PECIVA

MOJI FAVORITI

BROJAČ POSJETA
653341

Powered by Blogger.ba