Vegetarijanski recepti

Reci mi šta jedeš, reći ću ti ko si.

05.06.2012.

Kelj sa quinoom

Ovaj recept je varijacija na   Varivo od kelja sa rižom . Sinoć sam potopila i ječam, pa ću danas praviti kelj sa ječmom :)...Varirajte ovo varivo i sa mahunama umjesto kelja, jako je ukusno :)

SASTOJCI:
1 prosječna glavica kelja, po mogućnosti mladog

2 d quinoe, obavezno dobro oprati u cjediljki pod vrelom vodom da se isperu saponini

može i jedna mrkva i malo celera, listovi peršuna

paradajz sosa po želji ili 1-2 svježa paradajza

od začina se može dodati asafoetida, fennel, kumin, korijander, kurkuma

i naravno so i biber po želji

malo ulja

PRIPREMA:
Kelj oprati, spoljne listove odvojiti i odstraniti tvrdi dio stabljike.

Sve izrezati na krupne kocke.

Mrkvu oguliti i isjeckati po želji.

Na ulju propržiti začine dok ne počnu puštati aromu, od krupnijih ka sitnijim. Kurkuma i korijander se dodaju na kraju, baš kao i biber i so.

Propržiti mrkvu i celer, te dodati kelj.  Miješati dok kelj ne uvene poklopiti i malo kuhati.

Dodati 1l vode i quinoou, ja umjesto vode koristim i sirutku koja mi ostane od sandeša :)

Po potrebi dodati vode, ovisno o tome kakvo varivo že

Kada je kuhano, dodati paradajz sos, začine i listiće peršuna.


 

Vegetarijanski recepti
<< 06/2012 >>
nedponutosricetpetsub
0102
03040506070809
10111213141516
17181920212223
24252627282930

TEORIJA

SABJI-VARIVA OD POVRĆA
***Tikvice i paradajz sa bademima i bosiljkom (Louki tamatar subjee)
***Damodar subjee, sočno varivo od raznog povrća
***Patlidžani punjeni bademima
***Pečene crvene paprike
***Kelj sa quinooom
***Jednostavan mladi kupus
***Ljetno varivo (mrkva, paprika, tikvice, paradajz)
Kupus sa heljdom
Tikvice punjene ječmom
Mjeseci od patlidžana
Začinjeni slanutak sa špinatom
Rolnice od patlidžana i sira
Paprike punjene quinoom
Varivo od kelja sa rižom
Zapečeni grah
Punjene paprike
Patlidžani punjeni lećom
Prokulice i mrkva u aromatičnom maslinovom ulju
Njoke od bundeve
INDIJA:
Panir tamatar malai-paradajz sa panir sirom
Šak (jednostavan bengalski špinat sa krompirom)
Phansi kadhi-mahune u umaku od slanutkovog brašna i jogurta
Varivo od patlidžana i špinata
Grašak i karfiol sa brašnom od slanutka
Varivo od kupusa
Prženo povrće preliveno jogurtom
Kelj sa začinima (Bandgobhi alu sabđi)
KROMPIR NAŠ NASUŠNI:
** *Zlatni krompir Gauranga
** *Mladi krompirići
Omleti od krompira
Ćufte od krompira
Police
Zapečeni krompir
Pole
SALATE:
***Salata od krastavaca u jogurtu sa okusom mente
Paradajz punjen mladim sirom i kikirikijem
Salata sa avokadom
Dressing od tahina i jogurta
Salata sa krompirom i maslinama
Toplo-hladna salata sa grahom
Salata od crne rotkve
Salata od mladog kupusa i rotkvica
Paprike punjene mladim sirom i orasima
Salata od kupusa, mrkve i kikirikija
Salata sa slanutkom
Zelena salata sa mladim sirom
Salata sa maslačkom
PRILOZI:
** *Čatni od jagoda (Rasakara chutney)
** *Zlatni čatni od jabuka (Kara seb chutney)

SUPE I ČORBE

SLATKO:

ŽITARICE, PECIVA

MOJI FAVORITI

BROJAČ POSJETA
737702

Powered by Blogger.ba