Čudesno osvježavajuća kombinacija okusa!

U ovom se periodu može ubrati ili kupiti pitoma metvica. Na pijacama se može cijela vrećica nane/mente/metvice dobiti za 1KM (0,5 euro). Od nje se može praviti sok, čatni, može se koristiti kao začin u supama...a ova salata...ne mogu vam to riječima opisati, to morate pomirisati i probati...

SASTOJCI:

0,5 kg krastavaca

1/2 kašičice soli

2 dl gustog jogurta

1/4 kašičice bibera

2 kašike sitno isjeckane svježe metvice

1 kašika soka od limuna ili limete i malo rendane korice limuna

2 kašike maslinovog ili susamovog ulja

PRIPREMA:

Krastavce ako su mladi, ne morate ni oguliti. Samo ih dobro operite i narendajte ili sitno isjeckajte, pa posolite. Nakon 10-15 minuta, diopo dio uzimajte u ruke i pritiskanjem iscjedite što više vode.

U posudi za salatu, pomiješajte jogurt, biber, koricu i sok  limuna, ulje i na kraju umiješajte krastavac.

Po originalnom receptu se na pomenutoj količini ulja isprže i sjemenke gorušice dok ne počnu pucketati, pa se pomiješaju sa salatom.

Ohladiti 1-2 sata u frižideru prije serviranja.