Vegetarijanski recepti

Reci mi šta jedeš, reći ću ti ko si.

20.10.2011.

Pečene crvene paprike

Kraljevski crvene paprike, kao salata, prilog, samostalno jelo, namaz...sve što poželite! Prema receptu mog tate.

SASTOJCI:

2 kg crvenih paprika (npr .)

malo malsinovog ili običnog ulja

so

limun (u salata varijanti)

PRIPREMA:

Paprike oprati i peći sa svih strana u rerni na 200-220 stepeni, dok ne omekšaju. Mjera od 2 kg otprilike stane u veliku tepsiju, a ako želite peći više, možete u više nivoa, pa im na pola pečenja zamijenite mjesta. Ako imate rernu sa ventilatorom, malo smanjite temperaturu i ne morate rotirati tepsije.

Kada su se ispekle, dobro ih poklopiti (mogu se zatvoriti i u najlonsku vrećicu) i sačekati da se ohlade. Ovo pomaže da se lakše odvoji kora.

Paprike oguliti, odstraniti peteljke i košpice i sitno nasjeckati.

Začiniti po želji i servirati na neki način koji vam najviše odgovara.

Moj tata paprike oguli i onda ih zamrzne. Ayur veda ne preporuča zamrzavanje, ali nekad je dobro iati i ponešto u zamrzivaču, za dane kada smo bolesni, premoreni ili prezaposleni :(.

Vegetarijanski recepti
<< 10/2011 >>
nedponutosricetpetsub
01
02030405060708
09101112131415
16171819202122
23242526272829
3031

TEORIJA

SABJI-VARIVA OD POVRĆA
***Tikvice i paradajz sa bademima i bosiljkom (Louki tamatar subjee)
***Damodar subjee, sočno varivo od raznog povrća
***Patlidžani punjeni bademima
***Pečene crvene paprike
***Kelj sa quinooom
***Jednostavan mladi kupus
***Ljetno varivo (mrkva, paprika, tikvice, paradajz)
Kupus sa heljdom
Tikvice punjene ječmom
Mjeseci od patlidžana
Začinjeni slanutak sa špinatom
Rolnice od patlidžana i sira
Paprike punjene quinoom
Varivo od kelja sa rižom
Zapečeni grah
Punjene paprike
Patlidžani punjeni lećom
Prokulice i mrkva u aromatičnom maslinovom ulju
Njoke od bundeve
INDIJA:
Panir tamatar malai-paradajz sa panir sirom
Šak (jednostavan bengalski špinat sa krompirom)
Phansi kadhi-mahune u umaku od slanutkovog brašna i jogurta
Varivo od patlidžana i špinata
Grašak i karfiol sa brašnom od slanutka
Varivo od kupusa
Prženo povrće preliveno jogurtom
Kelj sa začinima (Bandgobhi alu sabđi)
KROMPIR NAŠ NASUŠNI:
** *Zlatni krompir Gauranga
** *Mladi krompirići
Omleti od krompira
Ćufte od krompira
Police
Zapečeni krompir
Pole
SALATE:
***Salata od krastavaca u jogurtu sa okusom mente
Paradajz punjen mladim sirom i kikirikijem
Salata sa avokadom
Dressing od tahina i jogurta
Salata sa krompirom i maslinama
Toplo-hladna salata sa grahom
Salata od crne rotkve
Salata od mladog kupusa i rotkvica
Paprike punjene mladim sirom i orasima
Salata od kupusa, mrkve i kikirikija
Salata sa slanutkom
Zelena salata sa mladim sirom
Salata sa maslačkom
PRILOZI:
** *Čatni od jagoda (Rasakara chutney)
** *Zlatni čatni od jabuka (Kara seb chutney)

SUPE I ČORBE

SLATKO:

ŽITARICE, PECIVA

MOJI FAVORITI

BROJAČ POSJETA
729863

Powered by Blogger.ba