Vegetarijanski recepti

Reci mi šta jedeš, reći ću ti ko si.

29.06.2011.

Krem supa sa mrkvom i đumbirom

Odličan spoj okusa: topla i slatkasta mrkva, krompir koji daje kremastu teksturu i na kraju iznenađenje u vidu ljutkastog đumbira. Ova je supa lako probavljiva i  odlična za početak obroka i dane prehlada.

SASTOJCI:

500 gr mrkve- isjeckati na sitnije komade, može se i izrendati

2-3 cm korijena đumbira-sitno rendanog ili sjeckanog

može se dodati i malo asafoetide

1-2 krompira

malo ulja ili maslaca

so

PRIPREMA:

Na zagrijanom ulju propržiti đumbir dok ne počne rumeniti, dodati asafoetidu.

Nakon par trenutaka dodat mrkvu i lagano miješati. Kada ispari voda i mrkva počne rumeniti, dodati vode. Količinu vode prilagoditi gustoći koju želite postići.

Dodati krompir isjeckan na kocke i kuhati dok ne omekša.

Kada je gotovo, smiksati štapnim mikserom i ukrasiti listom peršuna, celera ili korijandera.

Vegetarijanski recepti
<< 06/2011 >>
nedponutosricetpetsub
01020304
05060708091011
12131415161718
19202122232425
2627282930

TEORIJA

SABJI-VARIVA OD POVRĆA
***Tikvice i paradajz sa bademima i bosiljkom (Louki tamatar subjee)
***Damodar subjee, sočno varivo od raznog povrća
***Patlidžani punjeni bademima
***Pečene crvene paprike
***Kelj sa quinooom
***Jednostavan mladi kupus
***Ljetno varivo (mrkva, paprika, tikvice, paradajz)
Kupus sa heljdom
Tikvice punjene ječmom
Mjeseci od patlidžana
Začinjeni slanutak sa špinatom
Rolnice od patlidžana i sira
Paprike punjene quinoom
Varivo od kelja sa rižom
Zapečeni grah
Punjene paprike
Patlidžani punjeni lećom
Prokulice i mrkva u aromatičnom maslinovom ulju
Njoke od bundeve
INDIJA:
Panir tamatar malai-paradajz sa panir sirom
Šak (jednostavan bengalski špinat sa krompirom)
Phansi kadhi-mahune u umaku od slanutkovog brašna i jogurta
Varivo od patlidžana i špinata
Grašak i karfiol sa brašnom od slanutka
Varivo od kupusa
Prženo povrće preliveno jogurtom
Kelj sa začinima (Bandgobhi alu sabđi)
KROMPIR NAŠ NASUŠNI:
** *Zlatni krompir Gauranga
** *Mladi krompirići
Omleti od krompira
Ćufte od krompira
Police
Zapečeni krompir
Pole
SALATE:
***Salata od krastavaca u jogurtu sa okusom mente
Paradajz punjen mladim sirom i kikirikijem
Salata sa avokadom
Dressing od tahina i jogurta
Salata sa krompirom i maslinama
Toplo-hladna salata sa grahom
Salata od crne rotkve
Salata od mladog kupusa i rotkvica
Paprike punjene mladim sirom i orasima
Salata od kupusa, mrkve i kikirikija
Salata sa slanutkom
Zelena salata sa mladim sirom
Salata sa maslačkom
PRILOZI:
** *Čatni od jagoda (Rasakara chutney)
** *Zlatni čatni od jabuka (Kara seb chutney)

SUPE I ČORBE

SLATKO:

ŽITARICE, PECIVA

MOJI FAVORITI

BROJAČ POSJETA
749550

Powered by Blogger.ba