Vegetarijanski recepti

Reci mi šta jedeš, reći ću ti ko si.

07.05.2011.

"Jagodica Bobica" (Integralni muffini sa jagodama, mladim sirom i kardamomom)

Sastojci (za 12 muffina):

300 gr integralnog brašna (pšeničnog ili raženog) (ako se ne furate na zdravu hranu, stavite bijelo brašno)

100 grama griza ili bijelog brašna (može se ubaciti i šaku-dvije zobenih pahuljica)

300 grama muscovado šećera (ili bilo kojeg drugog).

100 gr mladog sira

50 ml ulja

2 kesice praška za pecivo

1 kesica vanilije

1/2 kašičice mljevenog kardamoma (možete izostaviti)

minimalno 250 grama jagoda, izrezati na četvrtine

3 dl jogurta (može i voda)

Može se dodati i malo mljevenih lješnika.

Možete na kraju servirati ukrašeno sa šlagom, ali ja nisam jer sam ih trebala transportovati pa nije bilo praktično.

PRIPREMA: (15 minuta, pečenje oko 30 min)

Uključiti rernu da se grije na maksimalnu temperaturu.

Pomiješati  suhe sastojke (brašno, griz, prašak, vanlija, kardamom). Muskovado šećer nema dodane hemijske sastojke koji sprečavaju stvrdnjavanje pa ga trebate rastopiti u 1 dl tople vode.

Dodati ulje, šećer sa vodom i jogurt i sve dobro promiješati. Na kraju pažljivo miješajući dodati jagode.

Izliti u kalup za muffine. Temperaturu rerne odmah po stavljanju smanjiti na 220 stepeni. Ako nemate kalup , možete jednostavno ispeći u tepsiji  (podmazati maslacem ili staviti papir za pečenje) i poslije rezati kao biskvit.

Peći dok ne porumene i ne vaditi iz kalupa dok se ne ohlade.

Dekorirati jagodama, šlagom, šećerom u prahu i slično!

Više o kardamomu na: http://www.coolinarika.com/namirnica/kardamom/

PS:Kada je moj stariji sin u vrtiću učio pjesmu "Zvijezda tjera mjeseca", njegova je "obrada" zvučala ovako:"Jagodica bobica, u bobici curica, bijelo lice umiva..."

Vegetarijanski recepti
<< 05/2011 >>
nedponutosricetpetsub
01020304050607
08091011121314
15161718192021
22232425262728
293031

TEORIJA

SABJI-VARIVA OD POVRĆA
***Tikvice i paradajz sa bademima i bosiljkom (Louki tamatar subjee)
***Damodar subjee, sočno varivo od raznog povrća
***Patlidžani punjeni bademima
***Pečene crvene paprike
***Kelj sa quinooom
***Jednostavan mladi kupus
***Ljetno varivo (mrkva, paprika, tikvice, paradajz)
Kupus sa heljdom
Tikvice punjene ječmom
Mjeseci od patlidžana
Začinjeni slanutak sa špinatom
Rolnice od patlidžana i sira
Paprike punjene quinoom
Varivo od kelja sa rižom
Zapečeni grah
Punjene paprike
Patlidžani punjeni lećom
Prokulice i mrkva u aromatičnom maslinovom ulju
Njoke od bundeve
INDIJA:
Panir tamatar malai-paradajz sa panir sirom
Šak (jednostavan bengalski špinat sa krompirom)
Phansi kadhi-mahune u umaku od slanutkovog brašna i jogurta
Varivo od patlidžana i špinata
Grašak i karfiol sa brašnom od slanutka
Varivo od kupusa
Prženo povrće preliveno jogurtom
Kelj sa začinima (Bandgobhi alu sabđi)
KROMPIR NAŠ NASUŠNI:
** *Zlatni krompir Gauranga
** *Mladi krompirići
Omleti od krompira
Ćufte od krompira
Police
Zapečeni krompir
Pole
SALATE:
***Salata od krastavaca u jogurtu sa okusom mente
Paradajz punjen mladim sirom i kikirikijem
Salata sa avokadom
Dressing od tahina i jogurta
Salata sa krompirom i maslinama
Toplo-hladna salata sa grahom
Salata od crne rotkve
Salata od mladog kupusa i rotkvica
Paprike punjene mladim sirom i orasima
Salata od kupusa, mrkve i kikirikija
Salata sa slanutkom
Zelena salata sa mladim sirom
Salata sa maslačkom
PRILOZI:
** *Čatni od jagoda (Rasakara chutney)
** *Zlatni čatni od jabuka (Kara seb chutney)

SUPE I ČORBE

SLATKO:

ŽITARICE, PECIVA

MOJI FAVORITI

BROJAČ POSJETA
749546

Powered by Blogger.ba