Vegetarijanski recepti

Reci mi šta jedeš, reći ću ti ko si.

20.03.2011.

Muffini (mafini) od kukuruznog brašna punjeni mladim sirom

Više puta sam pokušala praviti mafine u papirnim kalupima i nikad nisu ispadali kako treba. Nedavno sam investirala 9 KM i kupila kalup za mafine i od tada bombardujem ukućane slanim i slatkim mafinima...recepti slijede.

SASTOJCI (za kalup od 12 mafina)

300 grama kukuruznog brašna (po mogućnosti domaćeg)

može se dodati i kukuruzni griz

100 grama bijelog brašna

200 grama mladog sira

prašak za pecivo

so

malo ulja

mljevene sjemenke (ako imate)

jogurt ili mlijeko za zamutiti tijesto, ali može i voda

PRIPREMA (10 minuta+pečenje 20-ak minuta)

Uključiti rernu na maksimum.

Pomiješati sve suhe sastojke: brašna, prašak i so. (I sjemenke, ako ćete ih stavljati).

Dodati ulje i zamutiti žitko tijesto sa tečnošću po izboru.

Mladom siru, koji bi trebao biti što čvršći, dodati malo soli i bijelog brašna ili griza, tek toliko da se može oblikovati. Oblikovati 12 kuglica promjera 2 cm.

Na dno svakog kalupa staviti po 1 kašiku tijesta, pa kuglicu.

Preliti sa ostatko tijesta.

Temperaturu rerne smanjiti na 220 stepeni.

Peći dok ne porumene. Izvaditi iz kalupa tke kad se malo ohlade.

Ove mafine možete praviti i tako da umiješate sir direktno u tijesto ili bez sira.

Vegetarijanski recepti
<< 03/2011 >>
nedponutosricetpetsub
0102030405
06070809101112
13141516171819
20212223242526
2728293031

TEORIJA

SABJI-VARIVA OD POVRĆA
***Tikvice i paradajz sa bademima i bosiljkom (Louki tamatar subjee)
***Damodar subjee, sočno varivo od raznog povrća
***Patlidžani punjeni bademima
***Pečene crvene paprike
***Kelj sa quinooom
***Jednostavan mladi kupus
***Ljetno varivo (mrkva, paprika, tikvice, paradajz)
Kupus sa heljdom
Tikvice punjene ječmom
Mjeseci od patlidžana
Začinjeni slanutak sa špinatom
Rolnice od patlidžana i sira
Paprike punjene quinoom
Varivo od kelja sa rižom
Zapečeni grah
Punjene paprike
Patlidžani punjeni lećom
Prokulice i mrkva u aromatičnom maslinovom ulju
Njoke od bundeve
INDIJA:
Panir tamatar malai-paradajz sa panir sirom
Šak (jednostavan bengalski špinat sa krompirom)
Phansi kadhi-mahune u umaku od slanutkovog brašna i jogurta
Varivo od patlidžana i špinata
Grašak i karfiol sa brašnom od slanutka
Varivo od kupusa
Prženo povrće preliveno jogurtom
Kelj sa začinima (Bandgobhi alu sabđi)
KROMPIR NAŠ NASUŠNI:
** *Zlatni krompir Gauranga
** *Mladi krompirići
Omleti od krompira
Ćufte od krompira
Police
Zapečeni krompir
Pole
SALATE:
***Salata od krastavaca u jogurtu sa okusom mente
Paradajz punjen mladim sirom i kikirikijem
Salata sa avokadom
Dressing od tahina i jogurta
Salata sa krompirom i maslinama
Toplo-hladna salata sa grahom
Salata od crne rotkve
Salata od mladog kupusa i rotkvica
Paprike punjene mladim sirom i orasima
Salata od kupusa, mrkve i kikirikija
Salata sa slanutkom
Zelena salata sa mladim sirom
Salata sa maslačkom
PRILOZI:
** *Čatni od jagoda (Rasakara chutney)
** *Zlatni čatni od jabuka (Kara seb chutney)

SUPE I ČORBE

SLATKO:

ŽITARICE, PECIVA

MOJI FAVORITI

BROJAČ POSJETA
729864

Powered by Blogger.ba