Vegetarijanski recepti

Reci mi šta jedeš, reći ću ti ko si.

09.02.2010.

Žito sa šlagom (sa bulgurom u glavnoj ulozi)

Bulgur, lješnici, med i šlag...može li bolje od toga?

Znate onaj klasični recept za žito sa šlagom, u kojem se zrna pšenice ili neka druga zrna žita namoče preko noći, pa se sutra barem sat vremena kuhaju u ekspres loncu...E, neki dan sam skontala da se sa bulgurom sve ovo može napraviti za 15-20 minuta!

Ovo je kaloričan desert, ali to nisu prazne kalorije!

SASTOJCI (za 4 osobe)

200 grama bulgura

50-100 grama mljevenih lješnika ili oraha ili badema...

3-4 supene kašike meda

1 kesica šlaga bez jaja

PRIPREMA (max 20 minuta)

Bulgur oprati i skuhati dok ne omekša, za to treba oko 15 minuta. (Neki autori smatraju da ga je dovoljno držati 15 minuta u ključaloj vodi, bez kuhanja).

Dok se bulgur kuha, samljeti lješnike i umutiti šlag prema uputstvu, te ga staviti u frižider.

Ohladiti bulgur (balkon!), dodati med i lješnike.

Servirati se može u posudicama za sladoled ili (kao na slici), staviti bulgur u mokre čaše ili neke kalupe, i kad se ohladi preokrenuti, preliti medom i ukrasiti šlagom. Jedino vam ne znam objasniti otkud mi ova inspiracija džunglom za "photošuting".

Bon apetit!

Vegetarijanski recepti
<< 02/2010 >>
nedponutosricetpetsub
010203040506
07080910111213
14151617181920
21222324252627
28

TEORIJA

SABJI-VARIVA OD POVRĆA
***Tikvice i paradajz sa bademima i bosiljkom (Louki tamatar subjee)
***Damodar subjee, sočno varivo od raznog povrća
***Patlidžani punjeni bademima
***Pečene crvene paprike
***Kelj sa quinooom
***Jednostavan mladi kupus
***Ljetno varivo (mrkva, paprika, tikvice, paradajz)
Kupus sa heljdom
Tikvice punjene ječmom
Mjeseci od patlidžana
Začinjeni slanutak sa špinatom
Rolnice od patlidžana i sira
Paprike punjene quinoom
Varivo od kelja sa rižom
Zapečeni grah
Punjene paprike
Patlidžani punjeni lećom
Prokulice i mrkva u aromatičnom maslinovom ulju
Njoke od bundeve
INDIJA:
Panir tamatar malai-paradajz sa panir sirom
Šak (jednostavan bengalski špinat sa krompirom)
Phansi kadhi-mahune u umaku od slanutkovog brašna i jogurta
Varivo od patlidžana i špinata
Grašak i karfiol sa brašnom od slanutka
Varivo od kupusa
Prženo povrće preliveno jogurtom
Kelj sa začinima (Bandgobhi alu sabđi)
KROMPIR NAŠ NASUŠNI:
** *Zlatni krompir Gauranga
** *Mladi krompirići
Omleti od krompira
Ćufte od krompira
Police
Zapečeni krompir
Pole
SALATE:
***Salata od krastavaca u jogurtu sa okusom mente
Paradajz punjen mladim sirom i kikirikijem
Salata sa avokadom
Dressing od tahina i jogurta
Salata sa krompirom i maslinama
Toplo-hladna salata sa grahom
Salata od crne rotkve
Salata od mladog kupusa i rotkvica
Paprike punjene mladim sirom i orasima
Salata od kupusa, mrkve i kikirikija
Salata sa slanutkom
Zelena salata sa mladim sirom
Salata sa maslačkom
PRILOZI:
** *Čatni od jagoda (Rasakara chutney)
** *Zlatni čatni od jabuka (Kara seb chutney)

SUPE I ČORBE

SLATKO:

ŽITARICE, PECIVA

MOJI FAVORITI

BROJAČ POSJETA
729863

Powered by Blogger.ba