Vegetarijanski recepti

Reci mi šta jedeš, reći ću ti ko si.

22.01.2010.

Tetkina supica (Krem supa od brokule, mrkve i krompira)

Do otkrića čorbe sa crvenom lećom i bundevom, ovo je bilo najomiljenije jelo mog sina koje je jeo za doručak, ručak i večeru, uglavnom mrveći komade intergarlnog kruha u supu.

"Iskufaj mi supicu", je njegova legendarna rečenica...a miksane supice su većinom zaslužne što on jede raznoliko povrće. Uglavnom kuFam ovu supu, ako će glavno jelo biti nešto škrobasto, kao što je krompir, krompiruša, tjestenina i slično.

SASTOJCI:
1 krompir

2 mrkve

100-200 grama brokule

maslinovo ulje

1 kašika vrhnja za kuhanje ili obične pavlake

može malo griza, list peršuna i slično.

PRIPREMA (max 15 min)

Staviti lonac sa 2 litre vode da proključa.

Dok se voda grije, oprati, oguliti i krupno izrezati povrće.

Ubaciti u kipuću vodu i kuhati samo dok ne omekša (10-15 min).

Dodati malo vrhnja, maslinovog ulja, posoliti.

Smiksati štapnim mikserom ili protisnuti kroz cjediljku.

Vegetarijanski recepti
<< 01/2010 >>
nedponutosricetpetsub
0102
03040506070809
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31

TEORIJA

SABJI-VARIVA OD POVRĆA
***Tikvice i paradajz sa bademima i bosiljkom (Louki tamatar subjee)
***Damodar subjee, sočno varivo od raznog povrća
***Patlidžani punjeni bademima
***Pečene crvene paprike
***Kelj sa quinooom
***Jednostavan mladi kupus
***Ljetno varivo (mrkva, paprika, tikvice, paradajz)
Kupus sa heljdom
Tikvice punjene ječmom
Mjeseci od patlidžana
Začinjeni slanutak sa špinatom
Rolnice od patlidžana i sira
Paprike punjene quinoom
Varivo od kelja sa rižom
Zapečeni grah
Punjene paprike
Patlidžani punjeni lećom
Prokulice i mrkva u aromatičnom maslinovom ulju
Njoke od bundeve
INDIJA:
Panir tamatar malai-paradajz sa panir sirom
Šak (jednostavan bengalski špinat sa krompirom)
Phansi kadhi-mahune u umaku od slanutkovog brašna i jogurta
Varivo od patlidžana i špinata
Grašak i karfiol sa brašnom od slanutka
Varivo od kupusa
Prženo povrće preliveno jogurtom
Kelj sa začinima (Bandgobhi alu sabđi)
KROMPIR NAŠ NASUŠNI:
** *Zlatni krompir Gauranga
** *Mladi krompirići
Omleti od krompira
Ćufte od krompira
Police
Zapečeni krompir
Pole
SALATE:
***Salata od krastavaca u jogurtu sa okusom mente
Paradajz punjen mladim sirom i kikirikijem
Salata sa avokadom
Dressing od tahina i jogurta
Salata sa krompirom i maslinama
Toplo-hladna salata sa grahom
Salata od crne rotkve
Salata od mladog kupusa i rotkvica
Paprike punjene mladim sirom i orasima
Salata od kupusa, mrkve i kikirikija
Salata sa slanutkom
Zelena salata sa mladim sirom
Salata sa maslačkom
PRILOZI:
** *Čatni od jagoda (Rasakara chutney)
** *Zlatni čatni od jabuka (Kara seb chutney)

SUPE I ČORBE

SLATKO:

ŽITARICE, PECIVA

MOJI FAVORITI

BROJAČ POSJETA
750329

Powered by Blogger.ba