Vegetarijanski recepti

Reci mi šta jedeš, reći ću ti ko si.

15.12.2009.

Krem supa od bundeve


POTREBNI SASTOJCI:
200-300 grama bundeve

2 kašike brašna

2 kašike ulja

1dl vrhnja za kuhanje, običnog vrhnja ili mlijeka

prstohvat ružmarina

biber,so

PRIPREMA:
Bundevu oguliti, odvojiti središnji dio i izrezati na velike kocke (2cm).

Skuhati na pari, ili ispeći u rerni pod folijom dok ne omekša. Može se i skuhati na malo vode, vodu ne bacati.

(Ako inače pečete bundevu u rerni, možete ispeći više, pa pulpu sačuvati u frižideru do trenutka pravljenja supe, maksimalno 2 dana).

Na ulju propržiti brašno dok ne počne rumeniti. Zaliti sa vrhnjem za kuhanje, promiješati da se ujednači i dodati 1 l vode i bundevu, koju možete nagnječiti viljuškom.

Dodati ružmarin i pustiti da ključa par minuta, uz miješanje.

Supu možete smiksati u jednoličnu masu, a ako vam ružmarin smeta, možete je procijediti.

Na kraju još samo supu treba posoliti i pobiberiti po ukusu.

Vegetarijanski recepti
<< 12/2009 >>
nedponutosricetpetsub
0102030405
06070809101112
13141516171819
20212223242526
2728293031

TEORIJA

SABJI-VARIVA OD POVRĆA
***Tikvice i paradajz sa bademima i bosiljkom (Louki tamatar subjee)
***Damodar subjee, sočno varivo od raznog povrća
***Patlidžani punjeni bademima
***Pečene crvene paprike
***Kelj sa quinooom
***Jednostavan mladi kupus
***Ljetno varivo (mrkva, paprika, tikvice, paradajz)
Kupus sa heljdom
Tikvice punjene ječmom
Mjeseci od patlidžana
Začinjeni slanutak sa špinatom
Rolnice od patlidžana i sira
Paprike punjene quinoom
Varivo od kelja sa rižom
Zapečeni grah
Punjene paprike
Patlidžani punjeni lećom
Prokulice i mrkva u aromatičnom maslinovom ulju
Njoke od bundeve
INDIJA:
Panir tamatar malai-paradajz sa panir sirom
Šak (jednostavan bengalski špinat sa krompirom)
Phansi kadhi-mahune u umaku od slanutkovog brašna i jogurta
Varivo od patlidžana i špinata
Grašak i karfiol sa brašnom od slanutka
Varivo od kupusa
Prženo povrće preliveno jogurtom
Kelj sa začinima (Bandgobhi alu sabđi)
KROMPIR NAŠ NASUŠNI:
** *Zlatni krompir Gauranga
** *Mladi krompirići
Omleti od krompira
Ćufte od krompira
Police
Zapečeni krompir
Pole
SALATE:
***Salata od krastavaca u jogurtu sa okusom mente
Paradajz punjen mladim sirom i kikirikijem
Salata sa avokadom
Dressing od tahina i jogurta
Salata sa krompirom i maslinama
Toplo-hladna salata sa grahom
Salata od crne rotkve
Salata od mladog kupusa i rotkvica
Paprike punjene mladim sirom i orasima
Salata od kupusa, mrkve i kikirikija
Salata sa slanutkom
Zelena salata sa mladim sirom
Salata sa maslačkom
PRILOZI:
** *Čatni od jagoda (Rasakara chutney)
** *Zlatni čatni od jabuka (Kara seb chutney)

SUPE I ČORBE

SLATKO:

ŽITARICE, PECIVA

MOJI FAVORITI

BROJAČ POSJETA
729863

Powered by Blogger.ba