Vegetarijanski recepti

Reci mi šta jedeš, reći ću ti ko si.

04.12.2009.

Supa a'la iz kesice

Kakav je vakat (tur. vrijeme) došao, da pojedincima odraslim na supicama iz kesice, moram folirati domaće supe koje podsjećaju na iste. Djeca takođe vole ovu supu!


SASTOJCI:

300 grama raznog povrća

varijanta 1: mrkva, celer, peršun korijen

varijanta 2: mrkva, celer, tikvica

varijanta 3: bundeva, celer

varijanta 4: mrkva, brokula, peršun...

puno lista peršuna

tjestenina za supu, po mogućnosti integralna

ulje po želji

PRIPREMA:

Povrće sitno, al baš sitno isjeckati, "da ga rođena majka ne bi prepoznala". Može se sitno izrendati ili u blenderu smiksati na komadiće veličine 1mm.

Ako se koristi tikvica, karfiol ili bundeva, pošto je ovom povrću diviljno par minuta kuhanja, odvojeno ga miksati i dodati zajedno sa tjesteninom.

Povrće kratko (1 minut) dinstati na ulju i zaliti s 1 l vode.

Pustiti da poklopljeno kuha 5 minuta.

Dodati tjesteninu i mekano povrće.

Kuhati još cca.3 minute (dok tjestenina omekša).

 Dodati so i list peršuna, koji će sakriti sve "nepoželjne" okuse nevoljenog povrća od strane "povrćomrzaca".

Proglasiti sve narandžasto u supimrkvom, a sve bijelo krompirom i reći: "života mi, ovdje nema povrća koje ne voliš."

Nakon drugog tanjira priznati sve i servirati glavno jelo bez podvala :)

Vegetarijanski recepti
<< 12/2009 >>
nedponutosricetpetsub
0102030405
06070809101112
13141516171819
20212223242526
2728293031

TEORIJA

SABJI-VARIVA OD POVRĆA
***Tikvice i paradajz sa bademima i bosiljkom (Louki tamatar subjee)
***Damodar subjee, sočno varivo od raznog povrća
***Patlidžani punjeni bademima
***Pečene crvene paprike
***Kelj sa quinooom
***Jednostavan mladi kupus
***Ljetno varivo (mrkva, paprika, tikvice, paradajz)
Kupus sa heljdom
Tikvice punjene ječmom
Mjeseci od patlidžana
Začinjeni slanutak sa špinatom
Rolnice od patlidžana i sira
Paprike punjene quinoom
Varivo od kelja sa rižom
Zapečeni grah
Punjene paprike
Patlidžani punjeni lećom
Prokulice i mrkva u aromatičnom maslinovom ulju
Njoke od bundeve
INDIJA:
Panir tamatar malai-paradajz sa panir sirom
Šak (jednostavan bengalski špinat sa krompirom)
Phansi kadhi-mahune u umaku od slanutkovog brašna i jogurta
Varivo od patlidžana i špinata
Grašak i karfiol sa brašnom od slanutka
Varivo od kupusa
Prženo povrće preliveno jogurtom
Kelj sa začinima (Bandgobhi alu sabđi)
KROMPIR NAŠ NASUŠNI:
** *Zlatni krompir Gauranga
** *Mladi krompirići
Omleti od krompira
Ćufte od krompira
Police
Zapečeni krompir
Pole
SALATE:
***Salata od krastavaca u jogurtu sa okusom mente
Paradajz punjen mladim sirom i kikirikijem
Salata sa avokadom
Dressing od tahina i jogurta
Salata sa krompirom i maslinama
Toplo-hladna salata sa grahom
Salata od crne rotkve
Salata od mladog kupusa i rotkvica
Paprike punjene mladim sirom i orasima
Salata od kupusa, mrkve i kikirikija
Salata sa slanutkom
Zelena salata sa mladim sirom
Salata sa maslačkom
PRILOZI:
** *Čatni od jagoda (Rasakara chutney)
** *Zlatni čatni od jabuka (Kara seb chutney)

SUPE I ČORBE

SLATKO:

ŽITARICE, PECIVA

MOJI FAVORITI

BROJAČ POSJETA
761108

Powered by Blogger.ba