Kroketi od prosa
SASTOJCI:
200 grama prosa
1 mrkva
1 mali krompir
(ili neko drugo povrće po izboru-celer, tikvica, karfiol...)
list peršuna
biber, so
ulje za prženje
PRIPREMA:
Proso oprati i preliti duplom količinom vode. Kuhati 5-1o minuta, ocijediti vodu ako je ostalo i poklopiti da nabubri.
Narendati sitno mrkvu i krompir, sitno nasjeckati listiće peršuna i pomiješati sa svim ostalim sastojcima.
Ako je tijesto gnjecavo, dodati malo integralnog brašna.
Oblikovati loptice i pržiti u dubokom ulju dok ne porumene.
Ocijediti na salveti i po želji preliti paradajz sosom ili nekim drugim umakom.