SASTOJCI:

200 grama prosa

1 mrkva

1 mali krompir

(ili neko drugo povrće po izboru-celer, tikvica, karfiol...)

list peršuna

biber, so

ulje za prženje

PRIPREMA:

Proso oprati i preliti duplom količinom vode. Kuhati 5-1o minuta, ocijediti vodu ako je ostalo i poklopiti da nabubri.

Narendati sitno mrkvu i krompir, sitno nasjeckati listiće peršuna i pomiješati sa svim ostalim sastojcima.

Ako je tijesto gnjecavo, dodati malo integralnog brašna.

Oblikovati loptice i pržiti u dubokom ulju dok ne porumene.

Ocijediti na salveti i po želji preliti paradajz sosom ili nekim drugim umakom.