Vegetarijanski recepti

Reci mi šta jedeš, reći ću ti ko si.

29.01.2009.

11. Kukuruzni uljevak/ulivača sa blitvom/koprivom i mladim sirom

Ovo je vrlo zdrava i vrlo brza varijanta za doručak ili večeru.

SASTOJCI:

300 gr kukuruznog brašna

100 gr bijelog brašna

100 gr kukuruznog griza

200 grama blitve/kopriva (žare)

100-200 grama mladog sira

2-3 velike kašike mljevenih sjemenki (lan, susam, tikva, suncokret)

prašak za pecivo

so

PRIPREMA:

Uključiti rernu na maksimum.

Oprati i isjeckati blitvu, ne previše sitno.

Pomiješati sve sastojke, mladi sir dodati na kraju i ne sitniti ga previše. Potom dodati vode da se postigne gusto tijesto (gustina treba biti takva samo da se može miješati, ako je rijetko prepeći će se.)

Veličinu tepsije odokativno odrediti prema željenoj debljini tijesta. Tepsiju namazati puterom, a ako mažete uljem, prethodno ga ugrijati u rerni, da se ne bi lijepilo.

Izliti tijesto i izravnati ga, te peći dok ne porumeni.

Poslije vađenja ga prekriti krpom i pustiti da odstoji 5-10 minuta jer se onda lakše reže.

Slaže se sa svim mliječnim proizvodima.

U principu se može koristiti sve lisnato povrće, a takođe se ono može i izostaviti. U proljeće je ovaj uljevak odličan sa mladim koprivama koje su odličan izvor željeza i kalcija koji se izuzetno lako apsorbira.

Vegetarijanski recepti
<< 01/2009 >>
nedponutosricetpetsub
010203
04050607080910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

TEORIJA

SABJI-VARIVA OD POVRĆA
***Tikvice i paradajz sa bademima i bosiljkom (Louki tamatar subjee)
***Damodar subjee, sočno varivo od raznog povrća
***Patlidžani punjeni bademima
***Pečene crvene paprike
***Kelj sa quinooom
***Jednostavan mladi kupus
***Ljetno varivo (mrkva, paprika, tikvice, paradajz)
Kupus sa heljdom
Tikvice punjene ječmom
Mjeseci od patlidžana
Začinjeni slanutak sa špinatom
Rolnice od patlidžana i sira
Paprike punjene quinoom
Varivo od kelja sa rižom
Zapečeni grah
Punjene paprike
Patlidžani punjeni lećom
Prokulice i mrkva u aromatičnom maslinovom ulju
Njoke od bundeve
INDIJA:
Panir tamatar malai-paradajz sa panir sirom
Šak (jednostavan bengalski špinat sa krompirom)
Phansi kadhi-mahune u umaku od slanutkovog brašna i jogurta
Varivo od patlidžana i špinata
Grašak i karfiol sa brašnom od slanutka
Varivo od kupusa
Prženo povrće preliveno jogurtom
Kelj sa začinima (Bandgobhi alu sabđi)
KROMPIR NAŠ NASUŠNI:
** *Zlatni krompir Gauranga
** *Mladi krompirići
Omleti od krompira
Ćufte od krompira
Police
Zapečeni krompir
Pole
SALATE:
***Salata od krastavaca u jogurtu sa okusom mente
Paradajz punjen mladim sirom i kikirikijem
Salata sa avokadom
Dressing od tahina i jogurta
Salata sa krompirom i maslinama
Toplo-hladna salata sa grahom
Salata od crne rotkve
Salata od mladog kupusa i rotkvica
Paprike punjene mladim sirom i orasima
Salata od kupusa, mrkve i kikirikija
Salata sa slanutkom
Zelena salata sa mladim sirom
Salata sa maslačkom
PRILOZI:
** *Čatni od jagoda (Rasakara chutney)
** *Zlatni čatni od jabuka (Kara seb chutney)

SUPE I ČORBE

SLATKO:

ŽITARICE, PECIVA

MOJI FAVORITI

BROJAČ POSJETA
761108

Powered by Blogger.ba