Vegetarijanski recepti

Reci mi šta jedeš, reći ću ti ko si.

20.01.2009.

10. Tjestenina sa povrćem

Većina djece ludo voli sve vrste makarona i ne vole povrće, ali u ovom receptu se povrće ne vidi i lako ga je "podvaliti" svim mrziteljima povrća.


SASTOJCI (za 2 osobe):

250 grama tjestenine, poželjno integralne

2 mrkve

pola tikvice

malo celera

1 paprika

2 dl pavlake

malo pomi sosa

origano

so

(Neko voli dodati i tvrdog sira, masline, kukuruz, curry i slično).

PRIPREMA (15 minuta)

Sitno izrendati mrkvu i celer, papriku i tikvicu izrendati krupno. Za to vrijeme ugrijati 1,5 litara vode, koju treba posoliti.

Staviti povrće da se dinsta na malo ulja ili ga jednostavno skuhati na pari. Stalno miješati, paziti da ne zagori i kad omekša ili počne rumeniti, dodati malo vode i poklopiti. Kad je povrće mekano (maksimalno 10 minuta od početka), skloniti sa vatre i dodati pomi sos, origano i pavlaku.

Kad je u drugoj posudi voda proključala, ubaciti tjesteninu i pratiti upute o dužini kuhanja.

Kad je tjestenina kuhana, oprati je i ocijediti, te spojiti sa "umakom".

Za one koji baš nikako ne podnose povrće i za izbirljivu djecu, može se umak smiksati štapnim mikserom, a vegani mogu izostaviti pavlaku.


Odlično se slaže sa zelenom salatom.

Vegetarijanski recepti
<< 01/2009 >>
nedponutosricetpetsub
010203
04050607080910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

TEORIJA

SABJI-VARIVA OD POVRĆA
***Tikvice i paradajz sa bademima i bosiljkom (Louki tamatar subjee)
***Damodar subjee, sočno varivo od raznog povrća
***Patlidžani punjeni bademima
***Pečene crvene paprike
***Kelj sa quinooom
***Jednostavan mladi kupus
***Ljetno varivo (mrkva, paprika, tikvice, paradajz)
Kupus sa heljdom
Tikvice punjene ječmom
Mjeseci od patlidžana
Začinjeni slanutak sa špinatom
Rolnice od patlidžana i sira
Paprike punjene quinoom
Varivo od kelja sa rižom
Zapečeni grah
Punjene paprike
Patlidžani punjeni lećom
Prokulice i mrkva u aromatičnom maslinovom ulju
Njoke od bundeve
INDIJA:
Panir tamatar malai-paradajz sa panir sirom
Šak (jednostavan bengalski špinat sa krompirom)
Phansi kadhi-mahune u umaku od slanutkovog brašna i jogurta
Varivo od patlidžana i špinata
Grašak i karfiol sa brašnom od slanutka
Varivo od kupusa
Prženo povrće preliveno jogurtom
Kelj sa začinima (Bandgobhi alu sabđi)
KROMPIR NAŠ NASUŠNI:
** *Zlatni krompir Gauranga
** *Mladi krompirići
Omleti od krompira
Ćufte od krompira
Police
Zapečeni krompir
Pole
SALATE:
***Salata od krastavaca u jogurtu sa okusom mente
Paradajz punjen mladim sirom i kikirikijem
Salata sa avokadom
Dressing od tahina i jogurta
Salata sa krompirom i maslinama
Toplo-hladna salata sa grahom
Salata od crne rotkve
Salata od mladog kupusa i rotkvica
Paprike punjene mladim sirom i orasima
Salata od kupusa, mrkve i kikirikija
Salata sa slanutkom
Zelena salata sa mladim sirom
Salata sa maslačkom
PRILOZI:
** *Čatni od jagoda (Rasakara chutney)
** *Zlatni čatni od jabuka (Kara seb chutney)

SUPE I ČORBE

SLATKO:

ŽITARICE, PECIVA

MOJI FAVORITI

BROJAČ POSJETA
737158

Powered by Blogger.ba